সোডিয়াম সাইট্রেট অ্যাসিড হ'ল সাদা স্ফটিক কণা বা ঘরের তাপমাত্রায় পাউডার, গন্ধহীন, শীতল নোনতা স্বাদ সহ, বাতাসে স্থিতিশীল। আপেক্ষিক ঘনত্ব 1.857 (23.5 ℃)। এটি 150 at এ স্ফটিককরণের জল হারায় এবং অবিরত গরম করার সময় পচে যায়। জলে দ্রবণীয়, জলীয় দ্রবণটির পিএইচ প্রায় 8, ইথানলে দ্রবীভূত।
3। ফাংশন:
সোডিয়াম সাইট্রেট অ্যাসিড সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সাইট্রেট, মূলত সাইট্রিক অ্যাসিড উত্পন্ন করার জন্য স্টার্চি পদার্থের গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং তারপরে ক্ষারযুক্ত পদার্থের সাথে নিরপেক্ষ হয় এবং উত্পাদিত হয়, বিভিন্ন ধরণের অনন্য দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
নিরাপদ এবং অ-বিষাক্ত
যেহেতু সোডিয়াম সাইট্রেট প্রস্তুতির জন্য কাঁচামাল মূলত শস্য থেকে, এটি একেবারে নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য এবং মানব স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি করে না। জাতিসংঘ এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার খাদ্য ও কৃষি সংস্থা দ্বারা প্রতিদিন গ্রহণের বিষয়ে কোনও বিধিনিষেধ নেই এবং এটি ড্রাগমুক্ত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
বায়োডেগ্র্যাডিবিলিটি
প্রকৃতির প্রচুর পরিমাণে জল মিশ্রিত হওয়ার পরে, সোডিয়াম সাইট্রেট আংশিকভাবে সাইট্রিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয় এবং উভয়ই একই সিস্টেমে সহাবস্থান করে। অক্সিজেন, তাপ, আলো, ব্যাকটিরিয়া এবং অণুজীবের ক্রিয়া দ্বারা সাইট্রিক অ্যাসিড সহজেই জলে বায়োডেগ্রেড করা হয়।
জটিল ক্ষমতা
সোডিয়াম সিট্রেটে Ca2+, Mg2+এবং অন্যান্য ধাতব আয়ন যেমন ফে 2+প্লাজমা হিসাবে ধাতব আয়নগুলির জন্য ভাল জটিল ক্ষমতা রয়েছে।
অন্যান্য বৈশিষ্ট্য
সোডিয়াম সাইট্রেটের দুর্দান্ত দ্রবণীয়তা রয়েছে এবং পানির তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি পায়; সোডিয়াম সাইট্রেটের ভাল পিএইচ সামঞ্জস্য এবং বাফারিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও, সোডিয়াম সাইট্রেটের দুর্দান্ত ধীর জমাট এবং স্থায়িত্বের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
4। আবেদন ：
খাদ্য ও পানীয় শিল্পে এটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট এবং স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যাসিডিটি মাঝারি করতে এবং স্বাদ উন্নত করতে সোডিয়াম সাইট্রেট শীতল পানীয়গুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে; স্যাকচারিফিকেশন ভূমিকা প্রচারের জন্য এটি ব্রিউংয়ে যুক্ত করা যেতে পারে; এটি দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য অ্যান্টি-সোরিং এজেন্ট, পনির এবং মাছের পণ্যগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সান্দ্রতা বর্ধক এবং খাবারের জন্য একটি মিষ্টি সংশোধন এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ডিটারজেন্ট শিল্পে, এটি অ-বিষাক্ত ডিটারজেন্টগুলির সহায়ক হিসাবে সোডিয়াম ট্রিপলিফসফেটকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
এটি ব্রিউইং, ইনজেকশন সলিউশন, ফটোগ্রাফিক ড্রাগস এবং ইলেক্ট্রোপ্লেটিং ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়
5 .. সিওএ
ইনকিকিউরিটি বাস্কেট (0) 
দেখার জন্য স্ক্যান করুন
